The smart Trick of проектирование производственных помещений That No One is Discussing

The smart Trick of проектирование производственных помещений That No One is Discussing

Blog Article

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Например, можно арендовать брендированные холодильники от производителей напитков или кофемашины от ведущих торговых марок кофе при условии закупки определенного объема их сырья в месяц.

Пароконвектоматы. Многофункциональные устройства, совмещающие функции плиты, духовки, сковороды и фритюрницы. Они экономят место и средства, так как могут заменить несколько единиц техники.

Пароконвектомат совмещает несколько режимов приготовления: конвекцию, парообработку и их комбинации.

Подробная статистика и аналитика ресторана — просматривайте отчеты о продажах в вашем заведении, чтобы оценить чистую прибыль.

Возможности Для кого Тарифы Партнёрам Полезное ВХОД

плиты — газовые, электрические, индукционные, конвекционные;

На оборудовании экономить не стоит, но это не значит, что нужно выбирать только самое дорогое.

В каждом из отделений можно готовить одновременно разные блюда (мясо и рыбу, выпечку и овощи, другое).

Кофейня. Основной продукт — кофе, кроме того, большой выбор напитков и продажа дополнительных товаров: выпечки, закусок, мороженого и фрешей. В этом случае возможно check here минимальное количество позиций по кухне.

Современные профессиональные кухни все чаще используют умное оборудование, которое позволяет автоматизировать процессы и сократить время приготовления блюд. К таким технологиям относятся:

Приобретение бывшего в употреблении оборудования может быть выгодным, однако нужно учитывать возможные риски.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Формат заведения и выбор кухни определяют состав меню и перечень необходимого оборудования. Рассмотрим несколько примеров: